当前位置重庆邦旭商贸有限公司 > 菜谱分类 > 正文

大扁儿盒的做法

本文介绍大扁儿盒的做法相关的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

大扁儿盒的做法

这是一道正宗的北京小吃大扁儿盒,相信外地人很多都没有听过,其实这个小吃的做法很容易学会,简单来说:大扁儿讲究的吃法是炸大扁儿盒。把瘦猪肉末加上葱姜末、胡椒粉再点上几滴香油和成馅儿。

大扁儿去了筋漂洗干净,从一边撕开,里面先粘上一层干棒子面再填足了香喷喷的馅儿,用两层大扁儿皮轻轻一夹,外面均匀的裹上用鸡蛋和棒子面和的糊,一个胖乎乎的大扁儿盒坯子就算做成了。

大扁儿盒的做法讲解:

1、和馅:将肉剁成馅儿,加入食盐、花椒粉、葱碎、姜茸、酱油搅拌均匀。

2、大扁儿择去两侧老筋,洗净。

3、将玉米面和鸡蛋搅拌成稀糊。

4、将大扁从一侧打开。

5、将肉馅嵌进去。

6、扑上一层玉米粉。

7、挂上玉米鸡蛋糊。同时油温烧至六成热(用筷子拭探,周边泛花)

8、将大扁儿盒逐个下入油锅炸,开始中火,待表面稍定型,转入小火炸透。

9、蘸椒盐儿食用。玉米面、扁豆、肉馅混和一起,特别清香。

大扁儿盒成品图:

大扁儿盒的做法小技巧:

1、在用油炸的时候主意不火候不在太大了,小心炸糊了。

2、油炸过程中要不时的翻动。

炸大扁儿盒如同炸藕盒、茄盒相似。相较之下,藕和茄子本身味道比较清淡,炸过之后,全靠油酥和肉馅提味儿。而大扁儿盒能将扁豆之香发挥地一览无余,再加上肉馅和玉米面,可想而知有多香了。

总体上来说这道大扁儿盒的做法还是很好学的同,而切吃起来味道也很鲜美,在外地的朋如果你也喜欢北京这道特色小吃不防在家中试做一下看看。

“大扁儿盒的做法”相关资讯:

它还有防治神经性脱发的作用,用新鲜洋芋片反复涂擦脱发的部位,对促进头发再生有显著的效果。5。水煮后不会有丝状物出现。\"。此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。徒弟背道:“发汗用茎,止汗用根,一朝弄错,就会死人”。1、材料中的份量可随意,根据自家现有量来做即可。

大扁儿盒的做法的介绍就到这里了,感谢你花时间阅读本站内容,更多相关信息别忘了在本站进行查找喔。

上一篇:自己家蒸包子多长时间能熟?蒸包子多少分钟出锅?
下一篇:日常生活中如何养胃?这些水果、茶饮别在饭前吃
返回顶部